美容寿命レシピ

美肌を目指そう!パプリカを使ったハンガリーの郷土料理グヤーシュスープレシピ

パプリカって実は野菜の中でビタミンCの含有量が1位なのを知っていましたか。
今回はビタミンCがたっぷりのパプリカを使ったハンガリーの郷土料理グヤーシュスープを作ってみました。参考レシピも紹介していきますので、ぜひ作って食べてみてください!

▼ビタミンCの詳しいことはココから!▼
【知りたい!】~前編~『お肌の乾燥』について管理栄養士の先生に聞いてみた◎
【知りたい!】~後編~『お肌の乾燥』について管理栄養士の先生に聞いてみた◎

材料

ニンニク
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
パプリカ
トマト缶
牛肉(シチュー用)
パプリカパウダー

作り方

1野菜を切る

玉ねぎとニンニクはみじん切りに、他の野菜は角切りにします。

2玉ねぎとニンニクを炒める

玉ねぎがきつね色になるまで炒めましょう。
油が飛び跳ねないように気をつけてください

3トマト缶とパプリカパウダーを加える

パプリカパウダーは焦げやすいので、トマト缶を加えたあと火を一度止めてから加えましょう。

4肉を煮込む

牛肉を一口大の大きさにします。
塩、こしょうをまぶして下味をつけておきましょう。

5野菜を加えさらに煮込む

牛肉が柔らかく煮込めたら、残りの野菜を加えます。
野菜からはたくさん水が出るので蓋をして数十分煮込みましょう。

6完成!

野菜に火が通ったら完成です!

最後に(まとめ)
パプリカパウダーは焦げやすいので、トマト缶の代わりに生のトマトを使う場合はお水を先に足してからパウダーを加えましょう。

今回はビタミンCたっぷりのパプリカを使ったハンガリー郷土料理グヤーシュスープを作ってみました。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください!

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