美肌を目指そう！パプリカを使ったハンガリーの郷土料理グヤーシュスープレシピ

2022年4月28日

パプリカって実は野菜の中でビタミンCの含有量が1位なのを知っていましたか。
今回はビタミンCがたっぷりのパプリカを使ったハンガリーの郷土料理グヤーシュスープを作ってみました。参考レシピも紹介していきますので、ぜひ作って食べてみてください！

材料

ニンニク
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
パプリカ
トマト缶
牛肉(シチュー用)
パプリカパウダー

玉ねぎとニンニクはみじん切りに、他の野菜は角切りにします。

玉ねぎがきつね色になるまで炒めましょう。
油が飛び跳ねないように気をつけてください

パプリカパウダーは焦げやすいので、トマト缶を加えたあと火を一度止めてから加えましょう。

牛肉を一口大の大きさにします。
塩、こしょうをまぶして下味をつけておきましょう。

牛肉が柔らかく煮込めたら、残りの野菜を加えます。
野菜からはたくさん水が出るので蓋をして数十分煮込みましょう。

野菜に火が通ったら完成です！

最後に(まとめ)
パプリカパウダーは焦げやすいので、トマト缶の代わりに生のトマトを使う場合はお水を先に足してからパウダーを加えましょう。

今回はビタミンCたっぷりのパプリカを使ったハンガリー郷土料理グヤーシュスープを作ってみました。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください！