いつもの料理を簡単アレンジ！今回は、EPAとDHAが豊富に含まれるカツオのユッケを作ります。簡単に作れるので是非食べてみてください！
▼ EPAとDHAの詳しいことはココから！▼
～前編～『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた
～後編～『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた材料
材料
⦁カツオの刺身
⦁玉ねぎ
⦁卵黄
⦁ネギ
⦁ゴマ
⦁ごま油
⦁にんにく
⦁生姜
⦁醤油
⦁みりん
⦁玉ねぎ
⦁卵黄
⦁ネギ
⦁ゴマ
⦁ごま油
⦁にんにく
⦁生姜
⦁醤油
⦁みりん
作り方
1：玉ねぎをスライスする
玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。15分ほど空気にさらして辛味を抜く。
2：カツオをぶつ切りにする
カツオを食べやすい大きさに切る。
3：調味料に漬ける
ごま油、にんにく、生姜、醤油、みりんを混ぜ合わせて漬けダレをつくる。カツオを入れて漬けダレを絡ませて、15分ほど冷蔵庫で冷やす。
4：完成
お皿に玉ねぎを敷いて、カツオを盛り付ける。漬けダレもまわしかける。ネギ、ゴマを振りかけて、最後に卵黄を乗せれば完成です♪
さいごに
今回は、EPAとDHAが豊富に含まれるカツオのユッケを作ってみました。是非、ご家庭でも作ってみてくださいね。
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～前編～『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた
～後編～『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた