美容寿命レシピ

EPAとDHAが豊富!カツオのユッケ

いつもの料理を簡単アレンジ!今回は、EPAとDHAが豊富に含まれるカツオのユッケを作ります。簡単に作れるので是非食べてみてください!

▼ EPAとDHAの詳しいことはココから!▼
~前編~『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた
~後編~『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた材料

材料

⦁カツオの刺身
⦁玉ねぎ
⦁卵黄
⦁ネギ
⦁ゴマ
⦁ごま油
⦁にんにく
⦁生姜
⦁醤油
⦁みりん

作り方

1:玉ねぎをスライスする

玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。15分ほど空気にさらして辛味を抜く。

2:カツオをぶつ切りにする

カツオを食べやすい大きさに切る。

3:調味料に漬ける

ごま油、にんにく、生姜、醤油、みりんを混ぜ合わせて漬けダレをつくる。カツオを入れて漬けダレを絡ませて、15分ほど冷蔵庫で冷やす。

4:完成

お皿に玉ねぎを敷いて、カツオを盛り付ける。漬けダレもまわしかける。ネギ、ゴマを振りかけて、最後に卵黄を乗せれば完成です♪

さいごに

今回は、EPAとDHAが豊富に含まれるカツオのユッケを作ってみました。是非、ご家庭でも作ってみてくださいね。

▼ EPAとDHAの詳しいことはココから!▼
~前編~『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた
~後編~『EPAとDHA』について管理栄養士の先生に聞いてみた

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