大豆イソフラボンたっぷりレシピ！豆腐のチヂミ☆【作り方＆食べてみた】

2022年1月31日

いつもの料理を簡単アレンジ！
今回は「お正月太りをしてしまった…」という方にもぴったりの、ヘルシーな豆腐のチヂミを作りました♪
参考レシピも紹介していきますので、是非作って食べてみてください！

▼大豆イソフラボンの詳しいことはココから！▼
～前編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた
 ～後編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた

材料

小松菜
人参
絹ごし豆腐
片栗粉
とろけるチーズ
卵
ごま油
塩
コンソメ

ボウルに豆腐を入れなめらかになるまで、すりつぶすようによく混ぜ合わせます。

にんじんは千切り、小松菜は食べやすい大きさに切ります。

１の中に卵・片栗粉(大さじ3)・とろけるチーズ・切った野菜を入れ、ざっくりと混ぜあわせます。味付けとして塩少々と顆粒コンソメを少々加えます。

中火で熱したフライパンにごま油をひきます。
３の生地を広げながら流し入れ、こんがりと色づいたら裏返しに。
裏面も同様に焼きましょう。

お皿に盛り付けたら、完成です♪♪

今回は『豆腐のチヂミ』を作りました◎
ダイエットにもぴったりで、とっても簡単に作れるので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね☆