美容寿命レシピ

ビタミンB群たっぷりレシピ!マグロとアボカドのポキ丼【作り方&食べてみた】

いつもの料理を簡単アレンジ!今回はハワイの人気料理「ポキ丼」です♪「マグロ+アボカド」は、よく見かける組み合わせだと思いますが、実はこの2つの食材を一緒に摂取することで、抗酸化作用が高まるという相性抜群の組み合わせなんです!

体が酸化すると、肌トラブルが起こりやすくなるだけでなく、生活習慣病の引き金にもなりかねません。そんな体の酸化を、この2つの食材を一緒に摂取することで抑えられるなんて、嬉しいですよね♪おいしく食べて、いまよりもっと健康になりましょう!

▼ビタミンB群の詳しいことはココから!▼
~前編~『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた
~後編~『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた

材料

・まぐろの刺身(赤身)
・アボカド
・きざみ海苔(お好みで)
・たまご(お好みで)

・☆醤油
・☆みりん
・☆ごま油

作り方

1:材料を切る

マグロとアボカドは1.5cmほどの角切りにします。アボカドは切ったあと、10秒~20秒ほどレンジで加熱すると変色防止になります♪

2:漬け汁を作る

☆の調味料をすべてまぜ合わせ、漬け汁を作ります。

3:マグロを漬け汁につけ込む

漬け汁にマグロを10分ほど漬けておきます。ビニール袋に入れて漬けると、後片付けも楽チンです♪

4:盛り付けて、完成!

ご飯を器にもり、その上に漬け込んでいたマグロと、アボカドを盛り付けます。仕上げにお好みできざみ海苔を散らしたら、あっという間に、はい完成!今回は卵黄をのせてみました♪

さいごに

今回は「切る・漬ける・のせる」だけのポキ丼を作ってみました。辛味が得意な方は、漬け汁に豆板醤やラー油を入れるのもおすすめです。辛味が後を引き、ご飯がもりもり進みますよ〜!とーっても簡単なので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね♪

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~前編~『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた
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