ビタミンB群たっぷりレシピ！マグロとアボカドのポキ丼【作り方＆食べてみた】

2021年12月17日

いつもの料理を簡単アレンジ！今回はハワイの人気料理「ポキ丼」です♪「マグロ＋アボカド」は、よく見かける組み合わせだと思いますが、実はこの2つの食材を一緒に摂取することで、抗酸化作用が高まるという相性抜群の組み合わせなんです！

体が酸化すると、肌トラブルが起こりやすくなるだけでなく、生活習慣病の引き金にもなりかねません。そんな体の酸化を、この2つの食材を一緒に摂取することで抑えられるなんて、嬉しいですよね♪おいしく食べて、いまよりもっと健康になりましょう！

▼ビタミンB群の詳しいことはココから！▼
～前編～『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた
 ～後編～『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた

材料

・まぐろの刺身(赤身)
・アボカド
・きざみ海苔(お好みで)
・たまご(お好みで)

・☆醤油
・☆みりん
・☆ごま油

マグロとアボカドは1.5cmほどの角切りにします。アボカドは切ったあと、10秒～20秒ほどレンジで加熱すると変色防止になります♪

☆の調味料をすべてまぜ合わせ、漬け汁を作ります。

漬け汁にマグロを10分ほど漬けておきます。ビニール袋に入れて漬けると、後片付けも楽チンです♪

ご飯を器にもり、その上に漬け込んでいたマグロと、アボカドを盛り付けます。仕上げにお好みできざみ海苔を散らしたら、あっという間に、はい完成！今回は卵黄をのせてみました♪

今回は「切る・漬ける・のせる」だけのポキ丼を作ってみました。辛味が得意な方は、漬け汁に豆板醤やラー油を入れるのもおすすめです。辛味が後を引き、ご飯がもりもり進みますよ〜！とーっても簡単なので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね♪