大豆イソフラボンたっぷりレシピ！豆腐もちのお雑煮♪【作り方＆食べてみた】

2022年1月2日

いつもの料理を簡単アレンジ！今回は、お正月にぴったりな豆腐もちのお雑煮を作ってみました。参考レシピも紹介していきますので、是非作って食べてみてください！

▼大豆イソフラボンの詳しいことはココから！▼
～前編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた
 ～後編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた

材料

・絹ごし豆腐
・片栗粉
・しいたけ
・春菊
・醤油
・みりん
・酒
・だし

耐熱容器で絹ごし豆腐に片栗粉を加えて混ぜ合わせましょう。

ラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。

レンジから出したら、フォークでさらにかき混ぜて、もう一度600Wで2分加熱しましょう。

シイタケと春菊を切っておきましょう。

にんじんや大根、ゴボウもおすすめです。

調味料を鍋にいれて、だしを作っていきます。

しいたけなどの具材を入れて出汁を取りながら作りましょう。

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豆腐餅をもういちどかき混ぜたら、手で千切って器に盛り付けます。

器にだしをかけたら完成です。

今回は、豆腐もちのお雑煮を作ってみました。是非、お正月にご家庭でも作ってみて下さい！