ビタミンB群たっぷりレシピ！カツオとイタリアンパセリソース♪【作り方＆食べてみた】

2021年12月23日

いつもの料理を簡単アレンジ！今回は、ビタミンB群たっぷりなカツオをイタリアンパセリのソースとともにカルパッチョにしてみました。参考レシピも紹介していきますので、是非作って食べてみてください！

▼ビタミンB群の詳しいことはココから！▼
～前編～『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた
 ～後編～『ビタミンB群』について管理栄養士の先生に聞いてみた

材料

・カツオ
・イタリアンパセリ
・にんにく
・塩
・オリーブオイル
・ワインビネガー
・パン粉
・アンチョビ

パン粉にワインビネガーをかけて少しふやかしましょう。

イタリアンパセリをきざみましょう。

ハンドミキサーできざんでも良いですが、包丁で刻んでも大丈夫です。

きざんだイタリアンパセリを混ぜ合わせて、アンチョビ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせます。

カツオを切りましょう。

ソースをお皿にのせます。

カツオをのせたら完成です。

お好みに塩コショウやオリーブオイルをかけましょう。

今回は、ビタミンB群たっぷりなカツオをイタリアンパセリのソースとともにカルパッチョにしてみました。いつものカツオがイタリアンに大変身する料理です！是非、ご家庭でも作ってみて下さい！