いつもの料理を簡単アレンジ！今回は、とってもクリーミーなクリームシチューに豆乳を加えて、大豆イソフラボンたっぷりの料理にしてみました。具材はサーモンをチョイス。参考レシピも紹介していきますので、是非作って食べてみてください！
▼大豆イソフラボンの詳しいことはココから！▼
～前編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた
～後編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた
材料
・豆乳（無調整豆乳）
・鮭
・塩コショウ
・サラダ油
・白菜
・にんじん
・まいたけ
・ブロッコリー
・薄力粉
・バター
・コンソメキューブ
作り方
１：鮭に塩コショウを振る
鮭を1口大に切り、塩コショウを振って10-15分ほど置いたら、キッチンペーパー等で軽く拭き取る
白菜はざく切りにし、にんじんは乱切りに。
２：フライパンで炒める
熱したフライパンに、サラダ油をいれ鮭こんがりと、各面焼き色をつけましょう。
鍋にバターをいれ弱火で熱したら、白菜とにんじん、ブロッコリーをいれて軽くいためましょう。
３：具材を入れて煮込む
薄力粉を少しすついれながら混ぜてとろみを加えましょう。コンソメキューブを入れて味をととのえます。さらには豆乳を少しずついれ、混ぜていく。とろみがついてきたら、水をいれて少し煮立たせる
蓋をしたら弱火で20分ほど煮込む。途中で焦げ付かないようにかき混ぜましょう。
４：完成！
鮭を鶏肉にしてもよいでしょう！
さいごに
今回は、お野菜たくさんでパンとの相性も抜群なクリームシチューを作ってみました。。是非、ご家庭でも作ってみて下さい！
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～前編～『大豆イソフラボン』について管理栄養士の先生に聞いてみた
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